夏天对于南方人来说最头痛,因为天气炎热,空气中的湿度增国中,同时人体的汗液分泌也会增加,导致体内的湿气无法及时排出体外,从而造成湿气滞留在体内。

湿气重对身体的坏处不少,比如倦怠无力,每天都犯困,人没精神,有的还能会为湿气重引发皮肤上的疾病,人体的免疫力也会随之下降,抵抗力下降自然就会经常生病了。

今天给大家推荐5种“湿气”最怕的食材,趁着夏天多吃一点,及时排除湿气,这样到了冬天的时候就不会怕冷了。除了食补之外,夏天也是运动的最好时机,适合进行锻炼,同时牢记不贪凉少吃冷饮,饮食要清淡。



01 |薏 米

作为五谷杂粮中的一种,薏米可以说既是食物又是一种中药材, 薏米,又称薏仁、薏苡、苡米等,是一种常见的粮食作物,它也又是一种营养丰富、药用价值高的农作物,同时,它就是一个去湿高手,而且薏米会有有很多种搭配,从一碗粥到汤,夏季的糖水,都是少不了薏米的加持。



不过需要注意的是,薏米本身性寒,要吃的时候最好要小小火翻炒2-3分钟,炒到表面变成淡淡的焦黄色就可以了。

冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤是夏天的一款具袪湿之作用的养生汤,薏米需要提前用温水浸泡1小时,煮汤时先放焯好的排骨,大火烧开,再加入泡好的薏米、姜片和料酒小火慢煮1小时。待排骨煮至九分熟时再放冬瓜片,冬瓜可以带皮,这样去湿的效果会更好,冬瓜薏米排骨简单快手,祛湿效果加倍!



02|赤 小 豆

很多人分不清赤小豆和红豆,虽然从颜色上来看,都是是红,但本质完全不同,赤小豆的作用主要就是去湿气,最有名的祛湿良方“红豆薏米水”中的红豆就是指赤小豆,相比较红豆,赤小豆更难煮,需要长时间浸泡之后才能让赤小豆完全软下来,红豆起的作用则是补血养颜,看起来圆润饱满。




在口感上,赤小豆和红豆还是很相似的,夏天有用红豆制作的小甜点和饮品都可以换成赤小豆来做。

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙在广东一带非常流行,也是因为广东多湿热,所以在广东能找到很多去湿的良方,其中陈皮红豆沙就是粤式经典甜品,稠稠沙沙的口感,带着陈皮的清香,饭后吃解腻又消食。



煮赤小豆时加入泡好的陈皮,大火烧开后再小火慢熬2小时。煮好的豆沙过滤一下,口感才会绵密细腻。经典的做法只用红豆、陈皮、黄片糖即可。夏天食用还可以加入煮好的莲子,清热去火。

03|紫 苏

很多人家中都会种一些紫苏用来做菜,煮水也可用来祛湿气。香气独特,用来做菜还能提味增香。秋天吃大闸蟹时垫上紫苏叶子来蒸就能去除大闸蟹带来的寒凉之气。紫苏解表散寒、行气和胃、利水消肿、理气化湿,有显著的杀菌作用。



紫苏柠檬水

夏天来一点紫苏柠檬水既祛湿又益气,做法也简单,紫苏煮10分钟出味,过滤放凉,加入新鲜柠檬汁,紫苏水会慢慢变成玫红色~最后拌入适量蜂蜜,喝的时候兑水就好了,另外紫苏泡姜也特别适合夏天,紫苏叶加冰糖和盐煮沸,过滤放凉。仔姜切薄片洗净晾干,泡进紫苏水里,淋些白醋密封腌制,泡2-3天就可以吃啦。



04|生 姜

中国民间有一句非常流行的话:“夏吃姜,赛参汤”,炎炎夏日常感乏力,又好贪凉,此时多吃姜,利于排汗降温,温暖脾胃,增进食欲。




用生姜搭配牛奶做出姜撞奶可以也是夏天最常见的一种甜品,除了好吃之外,它还负责了除湿,姜撞奶嫩滑可口,酸甜可口带着一丝姜的霸气,非常适合闷热的夏季

05|冬 瓜



冬瓜可以配上夏季祛湿第一瓜,冬瓜负责了利水、利湿、解暑、减肥,富含膳食纤维,对于血糖高的人来说,冬瓜也是平衡血糖的好食材,还能降血脂和胆固醇,冬瓜皮也能吃,它可以红烧、炖汤,甚至做成糕点的馅料都可以,台湾有过夏天就用专门用冬瓜做成冬瓜茶,加点姜一起煮,还有祛寒功效!专门用来去除湿气。


06| 茯 苓

茯苓是一种中药,多孔菌科茯苓属真菌。它呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一。外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明显的皱缩纹理。



茯苓主要生长在松树根上,它生长的地方通常比较阴凉,通风条件较好,且土壤较为肥沃。我们现在看到是经过处理后的切成块状的茯苓块,实际茯苓的本来是一种真菌,外皮呈黑褐色,就像一个土球,内里却是白色的,茯苓也是一味中药材,我们熟知的茯苓糕就是用茯苓来制作的。

以上五种除湿食材可以在夏季食用,隔三岔五吃一点,及时排除湿气,冬天也就不会怕冷了。